Dans la commune de Gordes, dans le Vaucluse, l'Abbaye Notre-Dame-de Sénanque abrite une communauté de moines cisterciens depuis le XIIe siècle, selon la règle de saint Benoit.
L’Ordre Cistercien de la Stricte Observance (OCSO – connu aussi comme “Trappiste”) est un Ordre religieux contemplatif de l’Eglise Catholique Romaine composé de monastères de moines et de monastères de moniales.